沖縄旅行にて地産地消を求める際、ベスト3に入る『沖縄そば』。空港にも近く、着後真っ先に向かえる名店が那覇・小禄にある『自家製麺 木灰そばとらや』。

駐車場は店舗向かいに停めてください。ゆいレール小禄駅からも徒歩圏内です。

メニュー一覧。ご飯ものが他店舗より充実しております。麺は二種類から選べます。今回は本ソーキそばの中細麺を注文。

程なくして着丼。ソーキは別皿で提供されます。

肉厚たっぷりなソーキはじっくり煮込まれており、骨からすぐ外れます。

木灰そばとは、かん水の代わりに県産樹の木灰を水に入れた上澄みが利用されています。伝統的な製法で手間暇かけた麺はプルプルの食感です♪

那覇の超人気店故、ピーク時間帯を外して来店したため種類豊富なご飯ものメニューは売り切れでした。次回来店時は是非一緒に注文したいと思います。

自家製麺木灰そば とらや 食べログ