류큐 야키니쿠란

오키나와가 자랑하는 이시가키 소와 아구 돼지 등 오키나와현산 브랜드 고기를 중심으로 매일 매입 상황에 따른 양질의 오키나와현산 고기를 제공합니다. 얀바루의 농가가 키워낸 오키나와 야채와 찍어 먹는 특제 소스, 사이드 메뉴와 마무리 일품 메뉴까지 오키나와의 특별한 지역 식재료를 사용하며 “오키나와를 통째로 먹는다”는 의미로 이름 붙인 ‘류큐 야키니쿠’ 스타일로 맛과 즐거움을 추구합니다.

류큐 야키니쿠의 4가지 특별함

오키나와에서 키운 오키나와현산 소고기와 돼지고기를 중심으로 합리적인 가격의 고기부터 엄선한 고급 고기까지 오키나와라서 맛볼 수 있는 메뉴와 가격으로 제공합니다(야마시로 소, 이시가키 소, 모토부 소, 긴아구 돼지 등).

구운 야채와 나물, 김치 등을 비롯해 우미부도(바다 포도), 모즈쿠(큰실말), 달걀에 이르기까지 다양한 오키나와 식재료를 준비했습니다. 남국의 태양 아래 우치난추(오키나와에서 나고 자란 사람)가 정성껏 키워낸 오키나와 식재료를 제공합니다.

흑당, 망고를 사용하여 오키나와 특유의 깊은 맛이 느껴지는 오리지널 소스와 아구 돼지와 궁합이 좋은 여주, 청파파야를 사용해 만든 소금 소스 등, 고기를 맛있게 드실 수 있는 오리지널 소스가 마련되어 있습니다.

식기로는 오키나와의 전통 도기(야무친)를 함께 사용하며 보기에도 오키나와를 물씬 느낄 수 있도록 신경 쓰고 있습니다.