琉球焼肉とは

沖縄が誇る石垣牛やアグー豚などの県産ブランド肉を中心に日毎の仕入状況に応じた良質な沖縄県産のお肉を提供致します。やんばるの畑人が育てた島野菜や、自慢のつけだれ、サイドメニューや締めの逸品に至るまで、沖縄ならではの県産食材を織り交ぜながら”沖縄をまるごと食べ尽くす”という意味で名付けた「琉球焼肉」スタイルとして美味しさ・楽しさを追求致します。

4つのこだわり

1. 肉
沖縄で育った県産牛・県産豚を中心にリーズナブルなものからこだわりのお肉まで沖縄だから味わえるメニューと価格でお届けします（山城牛、石垣牛、もとぶ牛、金アグー豚等）。

2. 地産地消
焼き野菜やナムル、キムチなどの定番の焼肉のお供を始め、海ぶどうやもずく、卵に至るまでの様々な沖縄食材をご用意しております。南国の太陽を浴び、うちなーんちゅが心を込めて育てた沖縄食材をご提供致します。

3. たれ
黒糖やマンゴーを使用した沖縄らしい濃厚なオリジナルのたれや、アグー豚と相性抜群のゴーヤと青パパイヤを使用した塩だれ等、お肉を美味しく味わって頂けるオリジナルのたれをご用意しています。

4.やちむん
食器には沖縄の伝統的な焼き物（やちむん）も使用しており、見た目でも沖縄を感じていただけるよう心がけています。